毎日炊くご飯は、米にして240cc。1合と3分の一。
二人の夕食と、私の朝ごはん、そして夫の一杯分くらいが冷凍庫に行く。
冷凍庫のご飯が溜まったら、お昼に焼き飯にして、タッパは次の残りご飯に備える。

我が家の焼き飯は、みじん切りのシソ漬け生姜が効いた和風のオリジナル。
最近はこれにラー油をプラス
さらに美味しくなって、残りご飯の溜るのが待ちきれないことがある。
ちなみにラー油を使わなかった頃は、七味唐辛子をたっぷり使って、これはこれで美味しいのです。

＜材料＞
温めなおしたご飯２人分
シソ梅酢漬けの生姜（みじん切り）
チリメンジャコ、
青ネギ（小口切り）をたっぷり、
玉子人数分
食べるラー油、塩、醤油、

＜作り方＞
・熱したフライパンにサラダ油を多めに入れ、玉子を入れ、さっと混ぜたらご飯を入れる。
・生姜、チリメンジャコと塩を加えてよく混ぜる。（ジャコや生姜の塩気を考慮する）
・ご飯の固まりがなくなり全体に火が通ったら、青ネギ、醤油大さじ半分くらい、ラー油小さじ１〜２杯を入れてよく混ぜ合わせる。（七味唐辛子の時もここで入れる）