市販の梅酢を使って簡単にしば漬けモドキを

◎材料

A:キューり、なす、生姜（梅酢漬けでよい）、みょうが（量は適当）
B:浸け汁（梅酢１に対してみりん１）

◎作り方

１）Aを食べやすい大きさに切り、軽く塩をして揉んで準備
　　※生姜は梅酢につけたものなら、刻んだだけでよい

２）浸ける容器に水気を絞った（１）を入れて、Bを注ぎ、重しをしておく。

冷蔵庫で１日位から食べられる。