マフィン型はないのでケーキ型で
一昨年嵌ったケーキです。
⇒参考サイト

＜下準備＞

ベーキングパウダー・薄力粉は合わせてふるっておく。
バターは室温において柔らかくしておく。
卵は室温に戻し、溶き混ぜておく。
オーブンは１７０度に温めておく。
型にペーパーを敷いておく。

＜材料＞

・18cmケーキ型（薄くバターを塗って薄力粉を茶漉しで振りかけておく）
・薄力粉　130g、ベーキングパウダー　小さじ1
（振るっておく）
・無塩バター　50g（室温で柔らかくしておく）
・バナナ（正味）150g
・レモン汁　大さじ1
・砂糖　45g
・玉子　1個（室温に戻しておく）
・種無しピオーネ　120g（水気を取り4分の1に切っておく）
・シナモンパウダー適量

＜作り方＞

◎バナナを深めの容器などに入れ、レモン汁をふりかけてから、フォークでよく潰しておきます。
ブドウは洗って、１／４にカットして、水気をとっておきます。

◎ボールでバターを白っぽくなるまで攪拌、柔らかくなったら砂糖を加えて更にしっかり混ぜる

◎ 玉子を数回に分けて加え、その都度、分離しないように丁寧に混ぜる

◎ 粉を振るいながら加え、その上からバナナ、シナモンを入れ、さっくり（7割がたでよい）混ぜる

◎ブドウを加えて、練らないようにさっくり混ぜ型に流し、空気を抜く。

◎170度の無水なべで30分焼く。竹串をさして何も付いてこなければ、網の上に逆さにして余熱をとる。

焼き菓子なのにとてもフルーティー
シナモンの香りもゴージャスで
癖になりそうな味です。