炊きあがって蒸らす時に具を乗っけて、一緒に蒸らす炊きこみというか混ぜご飯。
栄養たっぷりで短時間で簡単にできるのにとても美味しくて、家族はみんな大好きです。
蒸らし終えたらよくかき混ぜていただきます。

＜作り方＞

１）洗って上げておいた米1.5合に「我が家の八方調味料」大匙1.5杯
昆布水大匙2〜3杯（なければ酒少々）を加え
いつもの水加減で炊き始める。
※普通の炊き込みご飯の時より薄味に炊く

２）具を用意する

米を炊いている間に、フライパンに油を入れ、チリメンジャコ、わかめ、うす揚げと炒めて、最後に醤油少々を回し入れまんべんなく混ぜる。

３）ご飯の火が消えたら、すぐに蓋を開けて具をご飯の上に載せ、蓋を戻しいつも通りに蒸らす。
※手早くすること

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我が家の八方調味料

薄口しょうゆ１：みりん１　 の割合で鍋に入れ
ひと煮立ちさせたら冷まして冷蔵庫で保管。
煮物や和え物、浸け汁などなど結構何にでも
モノによっては砂糖を加えたり加えなかったり
我が家で大活躍の調味料です。